Απόλαυση! Συνταγή για ανάποδη κρεμμυδόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη

SHARE:

Μυρωδικά, κρεμμυδάκια, φέτα και μία τραγανή ζύμη συνθέτουν την πιο ωραία κρεμμυδόπιτα που έχετε δοκιμάσει…

Υλικά
Ελαιόλαδο
5-6 κρεμμύδια μεγάλα (ένα συνδυασμό κόκκινων και λευκών κρεμμυδιών), κομμένα
Φύλλα από μερικά κλωνάρια θυμάρι
125 γρ. αλεύρι
125 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης
1 γεμάτο κ.γ. μπέικιν πάουντερ
¼ κ.γ. αλάτι ψιλό
Πιπέρι
75 γρ. ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε κομμάτια
150 ml γάλα
250 γρ. φέτα

Διαδικασία
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180° C στον αέρα. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι. Όταν ζεσταθεί, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και το θυμάρι και μαγειρεύουμε για 5-8 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι τα κρεμμύδια να μαλακώσουν και να πάρουν ένα ελαφρύ καστανό χρώμα.

Αλατοπιπερώνουμε καλά και μεταφέρουμε σε μία αντικολλητική στρογγυλή φόρμα για κέικ διαμέτρου 22 εκ.. Από πάνω σπάμε σε κομμάτια τα 150 γρ. φέτα. Σε ένα μπολ βάζουμε τα δύο αλεύρια, το μπείκιν πάουντερ και το αλάτι. Προσθέτουμε το βούτυρο και με τα χέρια μας ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει σαν χοντρά ψίχουλα.

Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πάρουμε μία μαλακή ζύμη. Μεταφέρουμε σε μία ελαφρώς αλευρωμένη επιφάνεια και με ένα πλάστη ανοίγουμε τη ζύμη μας μέχρι να γίνει λίγο πιο μεγάλη από τη διάμετρο της φόρμας μας.

Μεταφέρουμε τη ζύμη μέσα στη φόρμα και την πιέζουμε στις άκρες της φόρμας έτσι ώστε να καλύψει τα κρεμμύδια. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κάνουμε μερικές μαχαιριές στη ζύμη για να επιτρέψουμε στην υγρασία να φύγει κατά τη διάρκεια του ψησίματος.

Ψήνουμε για 20-25 λεπτά ή μέχρι η ζύμη να είναι σταθερή και ψημένη.
Αφήνουμε να κρυώσει για λίγα λεπτά και μετά βγάζουμε την πίτα από τη φόρμα και κόβουμε σε κομμάτια για να σερβίρουμε. Σερβίρουμε τρίβοντας τα υπόλοιπα 100 γρ. φέτας από πάνω.

Πηγή: akispetretzikis.com

COMMENTS

|Top stories$type=three$t=oot$count=6$p=s$va=0$au=hide$comment=hide$date=no$m=no$rm=no$s=no$l=no

Όνομα

Αθήνα,17,Αθλητικά,1716,Αναγνώστες,8,Άντρας,228,Άπόψεις,6,Αστεία,49,Άστεία,3,Αυτοκίνητο,206,Βιβλία,3,Βόλεϊ,13,Γυναίκα,786,Διαγωνισμοί,4,Διακόσμηση,45,Διαφήμιση,1,Διάφορα,200,Ειδήσεις,2733,Ελλάδα,2088,Ενδιαφέροντα,1189,Επικοινωνία,1,Επιλογές,12,Ζώδια,124,Θέατρο,4,Θεσσαλονίκη,425,Καιρός,142,Κινητά,209,Κορυφαία,2614,Κόσμος,1412,Κύπρος,32,Λόττο,1,Μόδα,292,Μοτοσυκλέτα,18,Μουσική,79,Μπάσκετ,155,Ο γάιδαρος,1,Οικογένεια,99,Οικονομία,549,Ομορφιά,142,Παιδεία,141,Παιδί,266,Πάσχα,16,Περιβάλλον,120,Περίεργα,208,Ποδόσφαιρο,856,Πολιτική,630,Πολιτισμός,10,Στίβος,56,Συνταγές,524,Σχέσεις,137,Τατουάζ,13,Τένις,46,Τεχνολογία,460,Υγεία,321,Χαλαρά,58,Χριστούγεννα,26,Ψυχολογία,250,Alert,3,Apple,91,Celebrities,11,Cinema,27,Euro 2016,90,Eurobasket 2017,1,F1,40,Games,33,Internet,175,Lifestyle,991,Media,561,Microsoft,4,Samsung,31,Sexy,178,Showbiz,2,Tae Kwon Do,15,Videos,990,
ltr
item
pestanea : Απόλαυση! Συνταγή για ανάποδη κρεμμυδόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη
Απόλαυση! Συνταγή για ανάποδη κρεμμυδόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη
https://1.bp.blogspot.com/-W6GOrUMempQ/WWXRgm8zQpI/AAAAAAAE2Bs/5xFUZcv8-aUOdZIg3i1TGJ7mVHk8Rz8ygCLcBGAs/s640/recipe_main_akis-petretzikis-anapodi-kremmydopita.jpg
https://1.bp.blogspot.com/-W6GOrUMempQ/WWXRgm8zQpI/AAAAAAAE2Bs/5xFUZcv8-aUOdZIg3i1TGJ7mVHk8Rz8ygCLcBGAs/s72-c/recipe_main_akis-petretzikis-anapodi-kremmydopita.jpg
pestanea
https://pestaneagr.blogspot.com/2017/07/blog-post_799.html
https://pestaneagr.blogspot.com/
https://pestaneagr.blogspot.com/
https://pestaneagr.blogspot.com/2017/07/blog-post_799.html
true
925430266621870593
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy