Άκρως καλοκαιρινή συνταγή με μελιτζάνες και παρμεζάνα

SHARE:


Υλικά:
2 με 3 μελιτζάνες κομμένες σε φέτες
3 έξτρα κουταλιές παρθένο ελαιόλαδο
αλάτι και φρέσκο τριμμένο πιπέρι
1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα
2 κουταλιές της σούπας σκόρδο
1 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
8 κομμάτια φρέσκια μοτσαρέλα, κομμένη σε λεπτές φέτες
1 βάζο ντομάτα σάλτσα βασιλικού
1/2 φλιτζάνι φρέσκια τριμμένη παρμεζάνα, για την επικάλυψη
φύλλα βασιλικού, για το γαρνίρισμα


Εκτέλεση:
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς

Ζεστάνετε 1 κουταλιά ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι γκριλ σε μέτρια φωτιά

Περιχύνουμε λίγο λάδι πάνω από κάθε φέτα μελιτζάνας, αλάτι και πιπέρι, και τη μεταφέρουμε στο τηγάνι. Θα πρέπει να τα μαγειρέψετε ανά μερίδες.
Μαγειρέψτε τις φέτες μελιτζάνας περίπου 4 λεπτά ανά πλευρά.

Εν τω μεταξύ, ρίξτε το 1/4 του φλιτζανιού από τη σάλτσα ντομάτας στο κάτω μέρος σε μία πιατέλα ψησίματος.

Τακτοποιήστε τις φέτες μελιτζάνας που έχετε μαγειρέψει πάνω στην προετοιμασμένη σάλτσα.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε την τριμμένη φρυγανιά, το τυρί παρμεζάνα, το σκόρδο και τη ρίγανη.
Ρίξτε περίπου το 1/3 του μίγματος παρμεζάνα πάνω από τις μελιτζάνες.

Πάνω από κάθε μελιτζάνα τοποθετήστε τις λεπτές φέτες φρέσκια μοτσαρέλα και μία λεπτή στρώση της σάλτσας πάνω από το τυρί.

Συνεχίστε επαναλαμβάνοντας τα στρώματα με τα υπόλοιπα υλικά, τελειώνοντας με σάλτσα στην κορυφή.


Πασπαλίζουμε φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα σε όλη τη πιατέλα.

Ψήστε για 20 λεπτά. Αφαιρέστε από το φούρνο και αφήστε το περίπου 5 λεπτά να κρυώσει.



Γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού και σερβίρετε.

Photo: diethood.com

COMMENTS

|Top stories$type=three$t=oot$count=6$p=s$va=0$au=hide$comment=hide$date=no$m=no$rm=no$s=no$l=no

Όνομα

Αθήνα,17,Αθλητικά,1626,Αναγνώστες,6,Άντρας,219,Άπόψεις,6,Αστεία,48,Άστεία,3,Αυτοκίνητο,188,Βιβλία,3,Βόλεϊ,12,Γυναίκα,763,Διαγωνισμοί,4,Διακόσμηση,45,Διαφήμιση,1,Διάφορα,174,Ειδήσεις,2630,Ελλάδα,2000,Ενδιαφέροντα,1116,Επικοινωνία,1,Επιλογές,12,Ζώδια,124,Θέατρο,4,Θεσσαλονίκη,399,Καιρός,135,Κινητά,198,Κορυφαία,2412,Κόσμος,1326,Κύπρος,32,Λόττο,1,Μόδα,281,Μοτοσυκλέτα,17,Μουσική,74,Μπάσκετ,145,Ο γάιδαρος,1,Οικογένεια,97,Οικονομία,536,Ομορφιά,141,Παιδεία,125,Παιδί,254,Πάσχα,16,Περιβάλλον,114,Περίεργα,198,Ποδόσφαιρο,819,Πολιτική,605,Πολιτισμός,10,Στίβος,53,Συνταγές,508,Σχέσεις,130,Τατουάζ,13,Τένις,45,Τεχνολογία,428,Υγεία,303,Χαλαρά,56,Χριστούγεννα,26,Ψυχολογία,247,Alert,3,Apple,83,Celebrities,11,Cinema,27,Euro 2016,90,F1,40,Games,31,Internet,163,Lifestyle,917,Media,547,Microsoft,4,Samsung,30,Sexy,173,Showbiz,2,Tae Kwon Do,15,Videos,948,
ltr
item
pestanea : Άκρως καλοκαιρινή συνταγή με μελιτζάνες και παρμεζάνα
Άκρως καλοκαιρινή συνταγή με μελιτζάνες και παρμεζάνα
https://3.bp.blogspot.com/-4ir3mNjiCoM/WXmx2YJFafI/AAAAAAAE3HU/EygU7GWrzukayGsLo0xAF3b0ikkWvNHBgCEwYBhgL/s640/2.jpg
https://3.bp.blogspot.com/-4ir3mNjiCoM/WXmx2YJFafI/AAAAAAAE3HU/EygU7GWrzukayGsLo0xAF3b0ikkWvNHBgCEwYBhgL/s72-c/2.jpg
pestanea
http://pestaneagr.blogspot.com/2017/07/blog-post_685.html
http://pestaneagr.blogspot.com/
http://pestaneagr.blogspot.com/
http://pestaneagr.blogspot.com/2017/07/blog-post_685.html
true
925430266621870593
UTF-8
Loaded All Posts Not found any posts VIEW ALL Readmore Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All RECOMMENDED FOR YOU LABEL ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS CONTENT IS PREMIUM Please share to unlock Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy